성공하는 커피 카페 창업 필수 조언 best 모음

커피 카페 창업의 필수 조언을 가지고 왔습니다. 오늘은 커피 카페 창업 조언을 해드리겠습니다.

 

 카페 창업 조언- 콘셉트를 잘 잡아라

• 매점 느낌의 작은 카페를 할 것인지, 감성적으로 규모가 큰 카페를 할 것인지 정해야 합니다. 여기에는 물론 자본이 많이 있냐 아니냐에 따라 결판납니다.
• 작은 카페를 하든, 큰 카페를 하든 소중한 자신의 일터라 생각하고 카페 창업을 하는 것이 중요합니다.
• 우선 카페의 규모를 정했다면 감성적인 카페를 할지, 고전적인 카페를 할지, 현대적인 디자인의 카페를 할지 정해야 합니다. 
• 요즘 커피 맛은 다 좋습니다. 카페 창업의 성공 유무는 바로 콘셉트입니다.
• 여기 카페는 뭔가 다르다는 느낌을 손님에게 줘야지만 카페 창업이 성공합니다.

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 카페 창업 조언 - 다시 오고 싶은 카페를 만들어라

• 상권이 안 좋고 목이 안 좋더라도 뭔가 특색 있고 맛있는 커피를 대접해 주는 카페라면 손님이 다시 찾게 마련입니다.
• 한 번은 누구나 옵니다. 하지만 두 번 이상 재방문하는 카페를 만들기란 어렵습니다.
• 그만큼 카페 자체가 매력적이어야 합니다. 직원의 친절함, 커피 맛의 우수성, 카페 콘셉트의 특이성 등 손님의 마음에 여운을 줄 수 있는 카페를 창업해야만 합니다. 그저 그런 카페를 만드는 것은 학교 매점과 같습니다.
• 콘셉트가 좋고 손님의 감성을 자극할 수 있다면 아무리 멀어도 사람들이 알아서 검색해서 갑니다. 따라서 상권 분석이 중요한 게 아니라 스스로 얼마나 커피를 좋아하고 커피를 잘 만드는 지와 카페의 독특한 콘셉트가 카페 창업의 승패를 좌우합니다. 바리스타라고 아무나 커피를 할 수 있는 게 아닙니다.

 

카페 창업 조언 -  프랜차이즈 vs 개인

• 카페 창업에 앞서 프랜차이즈 카페를 할지, 개인 카페를 할지가 가장 중요합니다. 프랜차이즈 카페는 본사에서 거의 다 알아서 해주기 때문에 부담이 적고 어느 정도 수익이 나옵니다.
• 하지만 프랜차이즈 카페 창업은 바리스타 사장의 개인 개성을 살릴 수가 없고 잘 못하면 매점 같은 느낌을 주게 됩니다.
• 마음 편하게 그냥 돈만 벌고 싶다면 프랜차이즈 카페가 답입니다.
• 개인의 개성을 살리고 자신만의 감성을 담은 카페를 원한다면 개인 카페 창업을 추천합니다.
• 개인 카페 창업은 상당히 준비 기간이 길고 살아남을지, 폐업하게 될지 걱정이 많지만 제대로 준비하고 운만 따라준다면 어느 정도 자리가 잡히면 그 지역에서 유명한 명소가 될 수 있습니다.