양봉 가짜 꿀, 진짜 꿀 판별하는 99.9% 방법 best 모음

많은 분들이 꿀을 드시고 계십니다. 양봉하는 사람이 아닌 일반인들은 가짜 꿀, 진짜 꿀을 판별하기 어렵습니다.

오늘은 가짜 꿀, 진짜 꿀 판별하는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

가짜 꿀, 사양 벌꿀에 대한 이야기

• 양봉하는 사람들도 육안으로는 가짜 꿀, 진짜 꿀을 판별하기 어렵습니다.
• 보통 가짜 꿀이라고 하는 것은 사양 꿀을 말합니다.
• 사양이라는 뜻은 인간이 영양제를 먹여서 키운 것을 말합니다.
• 즉 사양 벌꿀이라는 것은 꿀벌에게 설탕 등을 먹이로 먹여서 얻은 꿀을 사양 벌꿀이라고 합니다.
• 사양 벌꿀은 가격이 저렴하고 나름대로 맛은 있지만 영양가가 진짜 벌꿀, 토종 벌꿀, 아카시아 벌꿀, 잡화 벌꿀에 비해 떨어집니다.
• 그리고 사양 벌꿀은 거의 설탕물이나 같아서 몸에 안 좋습니다. 꿀 맛만 느껴지는 느낌입니다.

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 진짜 벌꿀 판별 법 - 기본 편

• 진짜 벌꿀을 판별하는 방법은 꿀 통을 유심히 보면 됩니다.
• 꿀 주변에 온도가 낮아지면 포도당 결정화 현상이 나타납니다. 꿀 통을 볼 때 결정화 현상이 나타나는 꿀은 거의 진짜 꿀입니다. 토종 벌꿀입니다.
• 결정화 현상이 거의 안 나타나면 사양벌꿀일 가능성이 높습니다.
• 작은 통에 차가운 물을 넣고 꿀을 한 숟가락 넣습니다. 그리고 마구 흔들어 줍니다. 거품이 많이 나오면 진짜 벌꿀, 천연 벌꿀입니다. 진짜 벌꿀 판별법 중에 가장 쉽습니다.

 가짜 벌꿀, 진짜 벌꿀 판별법 - 탄소동위원소비

• 가짜 벌꿀과 진짜 벌꿀을 판별하는 가장 좋은 방법은 꿀 통에 표시된 탄소동위원소비입니다.
• 식약처 기준 탄소 동위원소비가 -22.5% 보다 낮으면 천연 벌꿀, 높으면 사양 벌꿀입니다.
• 꿀을 구매하시기 전에 탄소 동위원소비를 체크하고 사신다면 진짜 벌꿀을 판별할 수 있습니다.